不锈钢风淋室进入汇源果汁生产车间　　

汇源果汁自1992年成立以来，体现了高标准、严要求、高起点的原则，保证了产品质量安全，打造了中国果汁行业第一品牌。作者在北京市顺义区北小营镇汇源果汁集团生产车间看到，从部署到灌装，从吹瓶到包装，整个生产过程实现了封闭式无菌生产。非工作人员不得进入灌装车间。工作人员必须穿上无菌衣服，并通过不锈钢风淋室吹可能留在身上的碎屑、头发等物品。

据汇源顺义工厂副总经理张晓波介绍，汇源从德国、法国、加拿大、意大利、瑞典、西班牙、美国等国引进了100多条先进的无菌冷灌装生产线。其中，PET瓶无菌冷灌装生产线采用超高温瞬时灭菌技术，将果汁的加热时间从传统热灌装的30分钟缩短到1分钟以内，最大限度地保证了果汁的营养、口感和颜色，无需添加任何防腐剂。

2001年，汇源投入巨资建立了亚洲最大的柑橘苗木繁育中心和示范种植园，从以色列引进了世界领先的滴灌技术，选择领先的滴灌技术，选择了世界上最好的柑橘苗木繁育，免费提供给果农。到目前为止，果、桃、草莓、山楂、柑橘等大型水果基地已在山东、山西、河北、三峡库区等地建立，连接全国300多万亩名优水果、无污染水果、A级绿色水果生产基地和标准化示范果园。

目前，汇源生产的浓缩果汁除部分橙葡萄浓缩汁外，还需从国外进口，其他果汁浓缩汁均由自己的生产基地提供。要“创百年品牌”产品质量必须视为企业的生命线。中国汇源果汁集团有限公司董事长兼总裁朱新立表示，安全是食品企业应保证和遵循的基本目标，不重视食品安全和产品质量的企业不能长寿。