食品净化车间怎么维护的？

现在社会上有很多食品新闻，比如之前的婴儿配方奶粉相关问题。为了从根本上解决问题，我们需要控制在食品生产流水线中“微污染”这个步骤，“微污染”主要包括：工作人员代谢物：手部细菌、空调系统藏污纳垢等轻微的气体污染源的统称，若是控制不好，就会导致食品加工在保质期内生霉或腐败。

为了严格规范食品加工生产过程中的微气体污染源，我们需要继续向下看：

1.接触半成品操作必须要佩戴手套，手套应完好，无破埙。手被污染时，必须要按照上述洗手消毒程序重新洗手消毒。

2.控制生产经营者自身代谢物的直接有效的方法是：开工前换无尘鞋、换无尘服、戴防护帽、佩戴口罩、无尘服、帽子要穿整齐，头发不要露在衣帽外面，禁止涂指甲油。佩戴任何饰品等。

3.进入净化车间的员工必须有达到高洁净度标准并保持良好状态的想法。

4.工作人员进入净化车间的人数应保持在一个小范围以内，并根据出进净化车间的标准化流程出进净化车间。

以上就是食品净化车间的标准，为保持洁净在入口处的风淋室的“功劳”也是不能忘记的。